Bánh mì kẹp gà nướng

• văn phòng phẩm Bình Dương
• am-thuc
• Thứ Sáu, tháng 2 25, 2022

 Bánh mì kẹp gà nướng

Nguyên liệu (2 người ăn)

• 3 miếng đùi gà lọc xương
• 150 g dưa chuột
• 150 g củ cải trắng
• 150 g cà rốt
• 150 g giấm trắng
• 250 g nước
• 125 g đường
• Một muỗng cà phê muối
• 2 tép tỏi
• 10 g gừng
• Một muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 4 muỗng canh mayonnaise
• Tương ớt, rau mùi
• Bánh mì

Cách làm

Bước 1:

• Gọt vỏ, thái sợi cà rốt và củ cải trắng sau đó cho vào lọ thủy tinh có nắp kín.
• Hòa nước, giấm trắng, 100 g đường và muối vào trong nồi, đun đến khi sôi với lửa vừa.
• Để nguội khoảng 10 phút sau đó đổ hỗn hợp giấm trắng vào trong lọ và đậy nắp, để trong 2 tiếng.

Bước 2:

• Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và gừng, cho vào bát tô, trộn đều với nước mắm, xì dầu, 25 g đường, nước cốt chanh và tương ớt.
• Làm nóng chảo, phết dầu ăn khắp mặt chảo và chỉnh lửa vừa.
• Nướng thịt gà (úp mặt da xuống trước) khoảng 3-4 phút mỗi mặt sau đó thêm hỗn hợp sốt và đun đến khi thịt chín.
• Chuyển thịt gà lên thớt, để nguội 5 phút rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

• Làm nóng bánh mì sau đó phết sốt mayonnaise lên một mặt.
• Thêm thịt gà, đồ muối chua, rau mùi, dưa chuột và ớt tươi (tùy khẩu vị).
• Thưởng thức ngay khi còn nóng.